■不眠症に効果のある食材とは
不眠症に悩む人にまず注目して欲しい栄養素といえば、食品のたんぱく質に含まれる必須アミノ酸の１種「トリプトファン」です。
「トリプトファン」は、人体内では作り出すことが出来ないため、かならず食事で摂取すべき栄養素になります。
トリプトファンは、眠りを誘うふたつのホルモンの原料なります。
そのふたつのホルモンとは、「セロトニン」と「メラトニン」です。
・トリプトファンは体内で分解されると、まず「セロトニン」に変化します。
セロトニンは、心の安定に欠かせない脳内ホルモンで、不足すると「不眠やうつ症状」を起すと言われています。
・そして、セロトニンは体内で分解されると、メラトニンに再合成されます。
メラトニンは睡眠ホルモンと言われており、これが不足すると不眠の原因になります。
つまり、トリプトファンは、睡眠の質を高める「セロトニン」と「メラトニン」の両方の原料という事になります。
トリプトファンは魚類、肉類（特にレバー）、乳性品（牛乳、チーズ、ヨーグルトなど）、大豆製品（豆腐、納豆、味噌、醤油など）、ナッツ類（ごま、アーモンド、落花生、くるみ、カシューナッツ）などに多く含まれます。
食事制限でタンパク質を減らす人がいますが、これは不眠を悪化させます。
但し、トリプトファンからセロトニンとメラトニンを合成するには、卵、バナナ、サツマイモなどに多く含まれる「ビタミンB６」、豚肉などに多い「ナイアシン」、そば、ごぼう、ほうれん草、ネギなどに多い「マグネシウム」を摂取することが大事になります。
但しここで気を付けたいのが、アトピーの症状が身体に出てしまっている場合は、食材も厳選する必要があります。
魚は、養殖ものは避けて天然もので産地を選ぶ、肉は育てられ方（ホルモン剤不使用、肥料も農薬不使用など）にこだわったものを選びます。
大豆製品は出来るだけ発酵食品（納豆、味噌など）から採るほうが、腸内環境を整える面からもお勧めです。
ですので、味噌汁や納豆などの古来からの日本の食事は、健康に作用する影響は大きいと言えます。
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